Urs Messerli

Gastronomiekonzepte, Beratungen, Kurse und Seminare

Kompetenz, Entschlossenheit und persönliches Engagement für Essen & Trinken

Erfahrung, Coaching, Mentoring

Chance aus der Krise?

Mi 22 Jun 2022

Vielen Dank für das Vertrauen @Schweizer Gastronomie Fernschule:

Den ganzen Artikel über die Herausforderungen der Branche kannst Du hier nachfolgend lesen:

Die letzten zwei Jahre waren stark durch Corona geprägt. Mit Fachpersonen der Gastronomiebranche haben wir über die aktuellen Herausforderungen und daraus entstehenden Chancen gesprochen. Lesen Sie hier, wie Sie die Tipps aus den Interviews für Ihren Gastronomiebetrieb nutzen können.

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Menu Inspirationen

Fr 17 Dez 2021

Rezepte für die kommenden Festtage

Mit und ohne Fleisch, sowie feierliche Getränkevorschläge

Jetzt wissen wir wie in diesem Jahr die Festtage gefeiert werden dürfen.

Im kleinen Kreis zuhause oder mit 2G im Restaurant oder Hotel.

Zum Einstimmen und als Inspiration habe ich zusammen mit Domingo S. Domingo Rezepte und Getränkevorschläge zusammengetragen und niedergeschrieben.

Das Menü ist vegetarisch oder aber auch mit tierischen Produkten realisierbar und für Jedermann/frau eine kulinarische Offenbarung.

Viel Genuss, Herzlichkeit und schöne Festtage in den trauten Kreisen wünschen wir. Und bleiben Sie, liebe Leser*innen, gesund!

Urs Messerli und Domingo S. Domingo