«La Briva vielles vignes», Domaine Les Hutins: Ein Klassiker zum Schweizer Poulet mit Bärlauch respektive zum Rezept aus dem legendären «Schüpbärg-Beizli» wäre eigentlich ein Pinot noir. Bei ihm scheiden sich die Geister. Ich wage zu behaupten, dass viele noch gar nie einen gereiften einheimischen Pinot der Spitzenklasse getrunken haben – und dennoch schon beim Hören des Namens die Nase rümpfen.
Weintrinken unterliegt nicht immer der objektiven Geschmacksempfindung, sondern vielfach unterliegen Weine und Traubensorten den Modeströmungen.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=1070x10000:format=png/path/s77b9de5a09c6ab0b/image/ie2f44ae8e1f2413d/version/1553548750/image.png)