«La Briva vielles vignes», Domaine Les Hutins: Ein Klassiker zum Schweizer Poulet mit Bärlauch respektive zum Rezept aus dem legendären «Schüpbärg-Beizli» wäre eigentlich ein Pinot noir. Bei ihm scheiden sich die Geister. Ich wage zu behaupten, dass viele noch gar nie einen gereiften einheimischen Pinot der Spitzenklasse getrunken haben – und dennoch schon beim Hören des Namens die Nase rümpfen.
Weintrinken unterliegt nicht immer der objektiven Geschmacksempfindung, sondern vielfach unterliegen Weine und Traubensorten den Modeströmungen.
